Реферат: Черно-пестрая порода крупного рогатого скота
Более
подробный анализ показал, что связь между уровнем удоя и живым весом имеет
криволинейный характер: удой коров повышается в связи с повышением живого веса
до определенной границы. По данным 10 лучших племенных хозяйств было
установлено, что оптимальный живой вес для коров в этих стадах составляет
550–600 кг. В этом классе удачно сочетаются высокий уровень удоя и количество
молока на каждые 100 кг живого веса. Однако в отдельных стадах оптимальный
класс по живому весу имеет различную величину.
Изменение связи между удоем и живым весом коров по 1-й лактации
Классы коров по
живому весу, кг
|
Число коров
|
Средний удой, кг
|
Регрессия удоя на
100 кг живого веса коров, кг
|
Количество молока на
100 кг живого веса, кг
|
400–450 |
366 |
2936 |
210 |
690 |
451–500 |
802 |
3183 |
500 |
670 |
501–550 |
857 |
3451 |
290 |
660 |
551–600 |
466 |
3630 |
360 |
630 |
601–650 |
192 |
3332 |
-80 |
530 |
Зависимость
величины удоя от индексов телосложения незначительна и часто носит
отрицательный характер.
Изучение
акклиматизационной способности импортного скота имеет важное значение для
правильного его размещения по природно-климатическим зонам нашей страны,
поэтому выявление адаптивных реакций животных разных пород к конкретным
условиям их разведения является одной из актуальных задач современного
животноводства.
В связи с
тем, что в РФ завозится черно-пестрый скот ряда стран Европы, США и Канады,
научный и практический интерес представляют данные о хозяйственно-биологических
особенностях скота, проявляющихся в процессе акклиматизации в условиях нашей
страны.
Голландская
черно-пестрая порода.
В Россию голландский скот впервые был завезен более двухсот лет назад. С 1693
г. он использовался сначала для улучшения холмогорского, а затем бестужевского,
аулиэатинского, тагильского и других пород. Широкого распространения в то время
черно-пестрый скот тогда не получил, так как был мало приспособлен к условиям
содержания в зонах с суровым климатом.
В СССР в 1935
г. черно-пестрый скот был признан плановой породой и с этого времени стал
систематически завозиться в различные районы страны. В 1959 г. большой массив
черно-пестрого скота был утвержден Министерством сельского хозяйства СССР как
новая порода.
За последние
20 лет завезено свыше 16000 голов молодняка крупного рогатого скота голландской
черно-пестрой породы. Матери более 700 завезенных быков–производителей имели
удои за наивысшую лактацию 5200–6100 кг молока жирностью 4,3–4,59%, у матерей
отцов эти показатели были соответственно 6500–7300 кг молока жирностью
4,4–4,9%.
По полученным
данным, при скрещивании коров черно-пестрой породы с голландскими быками
содержание жира в молоке дочерей повышается в среднем на 0,1% за поколение по
сравнению с аналогичными показателями матерей и сверстниц. Одновременно с этим
увеличивается содержание белка в молоке. Живая масса коров–дочерей голландских
быков в среднем не отличается от массы черно-пестрых сверстниц, а экстерьер их
несколько улучшается. Животные становятся более компактными, улучшаются их
мясные качества.
Молочная продуктивность
коров различной кровности по голландской породе за разные лактации
Кровность по
голландской породе
|
лактация
|
n
|
Продуктивность
дочерей
|
Разница по сравнению
с матерями
|
удой, кг |
% жира |
молочный жир, кг |
удой, кг |
% жира |
молочный жир, кг |
Черно-пестрая |
1-я |
2280 |
3411 |
3,51 |
126 |
— |
— |
— |
½ |
1-я |
2284 |
3503 |
3,63 |
127 |
+92 |
+0,12 |
+7 |
½ |
2-я |
1040 |
4215 |
3,80 |
160 |
+43 |
+0,13 |
+13 |
½ |
3-я |
707 |
4676 |
3,79 |
177 |
+140 |
+0,07 |
+8 |
¾ |
1-я |
626 |
3752 |
3,72 |
140 |
+224 |
+0,08 |
+12 |
¾ |
2-я |
183 |
4149 |
3,85 |
160 |
+120 |
+0,12 |
+10 |
Шведская
черно-пестрая порода.
Шведский черно-пестрый скот был выведен с участием голландской породы. В начале
XIX в. черно-пестрый скот из Голландии и
Германии завозился в западные районы Швеции, где скрещивался с местным скотом.
В настоящее время его разводят и в южной, и в центральной зонах. Скот шведской
черно-пестрой породы крупнее голландского, средняя живая масса взрослых коров
составляет 620–650 кг. Это скот молочного типа, в 1970 г. средняя
продуктивность 74600 подконтрольных коров составила 5571 кг молока жирностью
3,97%.
Из
Швеции в СССР в 1947–1948 гг. была завезена большая партия черно-пестрого
скота. В 1965 г. в нашу страну были завезены из Швеции еще 233 нетели и телки и
23 быка.
Шведский
черно-пестрый скот в условиях нашей страны хорошо акклиматизируется и при
хороших кормовых условиях проявляет высокую молочную продуктивность.
Продуктивность импортных коров черно-пестрой породы разных
экологических групп
Группа скота |
1-я лактация
|
2-я лактация
|
3-я лактация
|
удой, кг |
% жира
|
удой, кг
|
% жира
|
удой, кг
|
% жира
|
Шведская, завезена:
в
1947 г.
в
1965 г.
|
3453
4230
|
3,63
3,78
|
4273
4967
|
3,58
3,79
|
4885
5436
|
3,55
3,92
|
Голландская |
3737 |
4,21 |
4116 |
4,37 |
4170 |
4,43 |
Импортный
скот черно-пестрой породы голландского и шведского происхождения в условиях
Нечерноземной зоны хорошо акклиматизируется и имеет высокую молочную
продуктивность и жирномолочность.
В последующих
поколениях при хороших условиях кормления и содержания импортных черно-пестрый
скот не только сохраняет, но и повышает свои продуктивные качества.
Голштино-фризская
порода. При
совершенствовании отечественной черно-пестрой породы, особенно в последние
годы, в нашей стране используется голштино-фризская порода черно-пестрого скота
из США и Канады.
Для
черно-пестрого скота американо-канадского типа характерна сухая конституция с
хорошо выраженными молочными признаками. Молочная продуктивность коров
составляет 6000–8000 кг молока, а в лучших хозяйствах и более, при средней
жирномолочности 3,6–3,7%.
При
использовании в нашей стране животных голштино-фризской породы ставится задача
создать новый тип черно-пестрого скота, пригодного для использования в условиях
промышленного комплекса.
Голштино-фризам
свойственно пропорционально развитое правильной формы вымя и индексом 42–43.
Отличительная черта коров — высокая способность к раздою в молодом возрасте. От
первотелок за лактацию в хороших условиях надаивают по 5000–6000 кг молока, от
лучших — 7000–8000 кг и более.
Животные
голштино-фризской породы значительно превосходят отечественных черно-пестрых
животных по величине.
Характерной
особенностью этой группы скота является высока молочная продуктивность во все
возрастные периоды, удои коров-первотелок за 305 дней достигают 6900 кг молока,
что на 2000–3000 кг выше, чем у голландских сверстниц. Однако по содержанию
жира в молоке голштино-фризы значительно уступают голландским коровам.
Высокие
показатели продуктивности голштино-фризского скота, проявленные в условиях
хозяйств нашей страны, указывают на его высокую адаптационную способность к
новым природно-климатическим и кормовым условиям.
Быки
голштино-фризской породы в настоящее время широко используются на станциях
искусственного осеменения. Анализ показал, что при скрещивании
голштино-фризских быков с коровами черно-пестрой породы значительное повышение
молочной продуктивности происходит только в условиях хорошего кормления, в
стадах, где удой не ниже 4000 кг молока. В этом случае у помесей I поколения удои повышаются по
сравнению с удоями чистопородных животных на 300–350 кг; при использовании
голштино-фризских быков в стадах с удоем 4500–5000 кг молока увеличение удоев
составляет в среднем 500–700 кг.
Эффективность использования
голштино-фризских быков в стадах с разным уровнем продуктивности
Удой
коров-первотелок исходной породы, кг
|
Порода
|
n
|
Продуктивность за
1-ю лактацию
|
Живая масса, кг
|
Удой, кг |
% жира |
Молочный жир, кг |
До 3000 |
Черно-пестрая
½ крови
голштино-фризов
|
10727
684
|
2885
2748
|
3,57
3,54
|
103,0
97,3
|
439
449
|
-137 |
-0,03 |
-9,7 |
+10 |
3000—3500 |
Черно-пестрая
½ крови
голштино-фризов
|
20661
3479
|
3173
3282
|
3,59
3,60
|
113,9
118,1
|
476
466
|
+109 |
+0,01 |
+4,2 |
-10 |
3501–4000 |
Черно-пестрая
½ крови
голштино-фризов
|
13601
4052
|
3666
3838
|
3,65
3,61
|
133,8
138,5
|
490
484
|
+172 |
-0,04 |
+4,7 |
-6 |
Свыше 4000 |
Черно-пестрая
½ крови
голштино-фризов
|
21970
5711
|
4480
4850
|
3,72
3,64
|
166,6
176,5
|
530
521
|
+370 |
-0,08 |
+9,9 |
-9 |
Датская
черно-пестрая порода.
Датский черно-пестрый скот характеризуется высокой молочной продуктивностью и
жирномолочностью. При формировании датского черно-пестрого скота использовали
животных черно-пестрой породы Швеции, Германии, Голландии, Канады и США.
Использование
производителей разного происхождения при совершенствовании датской
черно-пестрой породы в течение короткого времени, несомненно, оказало влияние
на генотипическую изменчивость продуктивных качеств животных.
Исследования,
проведенные в условиях племенных хозяйств Московской области, показали, что
датский черно-пестрый скот хорошо акклиматизировался и проявил высокую молочную
продуктивность и жирномолочность.
Немецкая
черно-пестрая порода.
В последнее время в нашу страну завозится скот немецкой черно-пестрой породы.
Данных, характеризующих
продуктивные качества этой экологической группы черно-пестрого скота в нашей
стране, накоплено пока недостаточно. Однако уже первые результаты показывают,
что эта группа уступает по продуктивности голландскому, шведскому и
голштино-фризскому черно-пестрому скоту.
Основной
задачей дальнейшего совершенствования черно-пестрой породы является увеличение
молочной продуктивности, жирномолочности и создание животных, пригодных к
промышленной технологии.
Поэтому,
наряду с отбором коров по величине молочной продуктивности, содержанию жира в
молоке, необходимо вести селекцию на улучшение крепости конституции и особенно
копытного рога, типа нервной деятельности. Животные с агрессивным типом
поведения, с повышенной возбудимостью не пригодны к эксплуатации на комплексах.
Список литературы:
1.
Поляков П.Е., «Совершенствование черно-пестрой породы»; Л.: «Колос»
(Ленинградское отделение), 1983
2.
Ружевский А.Б., Модератов Н.Н., «Опыт повышения жирномолочности черно-пестрого
скота»; М: «Россельхозиздат», 1978
3.
«Черно-пестрый скот и методы его улучшения»; Л.: «Колос» (Ленинградское
отделение), 1971
4.
«Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР»; М.: «Колос», 1980
5.
Дмитриев Н.Г., «Породы скота по странам мира»; Л.: «Колос»
(Ленинградское отделение), 1978
6.
Ружевский А.Б., «Породы крупного рогатого скота»; М.: «Колос», 1980
7.
«Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и
промышленного животноводства»; Л.: «Агропромиздат» (Ленинградское отделение),
1989
|