Реферат: Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

Предпринимательский риск можно определить как потенциальная возможность потери ресурсов или недополучения доходов. В условиях рыночной экономики риск - ключевой, важнейший элемент предпринимательства. Рискованной является любая хозяйственная деятельность и риск может быть вызван:

-    неопределенностью будущего;

-    организационно-экономическими сбоями;

-    сознательным нарушением законов.

Предпринимательские риски в аграрном секторе в меньшей степени обусловлены субъективными факторами  (ошибочностью решений, неэффективное хозяйствование и т.п.) и в большей – объективными (природно-климатические условия, диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства, ошибки в осуществлении государством  деятельности по поддержке отечественных  производителей и др.). Это обуславливает  повышенную, по сравнению  с другими отраслями, степень участия государства в организации и управлении сельским хозяйством, следовательно, обеспечения  части рисков государственными обязательствами.

Классификация рисков зависит от видов деятельности, осуществляемых организацией. Так как  производственная деятельность может быть разделена на две автономных составляющих -  процесс производства продукции и процесс ее реализации, то целесообразно выделить в отдельные группы производственные и коммерческие риски.

К числу производственных рисков принято относить следующие:

-    снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов, повышенного процента брака ведет к недополучению запланированной выручки;

-    снижение цен, по которым намечается реализовать продукцию, в связи с недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюктуры, падением спроса, ценовой инфляцией приводит к вероятным потерям;

-    повышенные материальные затраты, обусловленные перерасходом материалов, сырья, топлива, энергии также ведут к потерям;

-    другие повышенные издержки, которые могут быть вследствие высоких транспортных расходов, торговых издержек, накладных и других побочных расходов;

-    перерасход намеченной величины фонда оплаты труда вследствие превышения расчетной численности либо вследствии выплаты более высокого, чем запланировано, уровня заработной платы отдельным работникам;

-    уплата повышенных отчислений и налогов, если в процессе осуществления бизнес-плана ставки отчислений и налогов изменяется в неблагоприятную для предпринимателя сторону;

-    потери в виде штрафов, естественной убыли, а также обусловленных стихийными бедствиями.

Рассмотрим пример производственного риска.

На 2005 год планировалось посадить картофелем 86 га, урожайность при этом должна была составить 244 ц/га, валовый сбор – 2098,4 тонн.

Предположим, что из-за недостатка посадочного материала было фактически посажено 80 га, а урожайность составила 220ц/га, причиной чему послужили плохие погодные условия. В результате фактический валовый сбор картофеля в 2005 году составил 1760 тонн. Абсолютные потери при этом составили 338,4 тонны.

Плановый объем реализации должен был составить 79% от величины валового сбора картофеля. Фактически было реализовано 78 процентов. Цены реализации увеличились на 15 % по сравнению с ценами 2000 года.

Планируемая выручка: 16577ц х 491,7руб.=8150,9 тыс. руб.

Фактическая выручка: 13728 ц х 491,7 руб.=6750 тыс. руб.

Себестоимость планируемая: 16577ц х 244,2руб.=4048,1тыс.руб.

Себестоимость фактическая: 13728 ц х 244,2руб.=3352,4 тыс.руб.

При этом планировалась следующая прибыль:

8150,9-4048,1=4102,8тыс.руб.

Фактически она составила : 6750-3352,4=3397,6 тыс. руб.

Вероятные потери от сокращения посевной площади и урожайности и, как следствие,  валового сбора картофеля будут равны 705,2 тыс. руб. (4102,8 тыс. руб. – 3397,6 тыс. руб.).

4 Безопасность и экология

4.1 Анализ условий и безопасности труда в хозяйстве

В СПК «Племзавод Детскосельский» со дня его создания и до сих пор действует служба безопасности жизнедеятельности, которую возглавляет инженер по охране труда. Ответственность за проведение инструктажей и безопасности труда на рабочем месте несут бригадиры, однако самая большая ответственность возлагается на председателя хозяйства.

Инженер по охране труда отвечает за координацию и организацию всей работы по охране труда, осуществляет контроль за созданием и обеспечением безопасности условий труда и прав работников на социальную защиту.

В хозяйстве проводятся все виды инструктажей: вводный -  со всеми вновь прибывшими на работу, обучение или производственную практику; инструктаж на рабочем месте -  со всеми вновь прибывшими и переведенными на другую работу; повторный -  не реже одного раза в полгода, а на особо опасных работах – в три месяца; внеплановый -  после каждого несчастного случая, при изменении технологии производства и при больших перерывах в работе; целевой – при выполнении разовых работ.

В хозяйстве разработаны инструкции по охране труда. Проводится аттестация рабочих мест на соответствие требованиям охраны труда (шумность, освещенность, микроклимат).

При протравлении семян, посадке и уходе за растениями для безопасности и безвредности работы персонала его обеспечивают спецодеждой, а так же постоянно ведется контроль за исправностью техники и инвентаря.

При возделывании и уборке овощей открытого грунта к механизированным работам допускаются лица не моложе 17 лет, имеющие удостоверение на право управления техникой.

Все действия, связанные с химической защитой, относятся к работам повышенной опасности. Работать с химическими консервантами, пестицидами, амиаком могут лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование, проверку технических знаний и практических навыков по безопасности труда. Ежегодно работники проходят медицинский осмотр.

На производствах, цехах, участках ведутся журналы, в которых фиксируются все распоряжения, касающиеся допуска к самостоятельной работе, а так же закрепления ответственных лиц. В каждом цехе имеется журнал учета и содержания защитных средств.

Состояние охраны труда, наличие документации, инструкций по охране труда на рабочих местах в овощеводстве можно считать удовлетворительным.

4.2 Рекомендации по улучшению условий и безопасности труда

До 1999 года в хозяйстве наблюдалось сокращение несчастных случаев (с 19 случаев в 1997 году до 13 случаев в 1999 году), но в 2000 году количество несчастных случаев составило 17. Из них  падений, два из которых с высоты. Сведения о несчастных случаях за последние 5 лет представлены в таблице 29

Например, при посадке картофеля рабочий упал с сажалки. Причинами несчастного случая послужили отсутствие должной организации использования техники, несоблюдение требований инструкции по эксплуатации сажалки и несоблюдение необходимой техники безопасности при посадке картофеля.

Таблица  29

Травматизм, пожары, ДТП в СПК «Племзавод «Детскосельский» за последние пять лет

Показатель производственного травматизма рассчитывается по формуле:

        N

Кч=------х1000

       P           , где N- число несчастных случаев на производстве; Р- среднесписочный состав работающих.

Показатель тяжести производственных травм рассчитывается:

          Д

Кт=------

       N    ,

где Д – число дней невыхода на работу по причинам производственного травматизма.

Показатель потерь из-за производственного травматизма рассчитывается:

         Д

Кп= ----- х 1000

        Р        

Из таблицы видно, что 2000 году не произошло ни одного ДТП и пожара. Коэффициент тяжести свидетельствует, что наиболее тяжелые несчастные случаи происходят в животноводстве (Кт=9).

В 2000 году в СПК «Племзавод Детскосельский» израсходовано на мероприятия по охране труда 52 тыс. руб., что в расчете на одного работника составляет порядка 40 рублей.

Для улучшения работы по обеспечению безопасности труда в овощеводстве необходимо выполнять следующие мероприятия:

1.  Соблюдать инструкции по охране труда при производстве овощей;

2.  Добиваться безусловного выполнения мероприятий по охране труда;

3.     При несовершенстве инструкций -  пересматривать их;

4.   Организовать для работников овощеводства укрытия от дождя на полях, передвижные туалеты;

5.  Проводить ежегодное обучение водителей – трактористов правилам дорожного движения;

6.  Не допускать просрочек при оформлении актов больничных листов и других служебных документов;

7.  Не допускать рабочих к эксплуатации неисправной техники;

8.  Внедрять и использовать автоматические системы защиты при работе с подвижными механизмами

Выполнение вышеперечисленных мероприятий поможет в будущем свести до минимума количество несчастных случаев, а возможно, и исключить их.

Определение экономического ущерба предприятия из-за травматизма, профессиональной и общей зависимости вычисляют так:

М=Мтр+Мпа+Моз, где М- экономический ущерб предприятия

Мтр – материальный ущерб от производственного травматизма; Мпз – материальный ущерб от профессиональной заболеваемости; Моз- материальный ущерб предприятия от общей заболеваемости.

4.3 Безопасность в чрезвычайных ситуациях

В СПК «Племзавод Детскосельский» детально разработан план гражданской обороны предприятия на мирное время при угрозе возникновения аварий, катастроф, стихийных бедствий.

При аварии на Ленинградской атомной станции, которая находится на расстоянии около 100 км от хозяйства, разработаны мероприятия по защите населения сельскохозяйственных животных, имущества.

В случае возникновения аварии, согласно плану, приводят в готовность формирования по гражданской обороне: сводная команда, санитарная дружина, спасательная группа, санпост, звено связи, команда защиты животных и растений, отделение пожаротушения, звенья по обслуживанию убежищ и укрытий.

Для данных целей в наличии имеются противогазы ГП-5, распираторы, ватно-марлевые повязки. Все формирования обеспечены средствами защиты на 100%.

Меры по защите животных заключаются в герметизации животноводческих помещений, ферм, укрытии кормов, а также герметизации артскважин и всех видов продукции, находящейся на хранении. На случай эвакуации приводится в готовность весь автотранспорт.

В плане гражданской обороны определены медицинские учреждения, где может быть оказана помощь пострадавшим при ожогах, отравлениях и радиационных облучениях. К тому же в хозяйстве имеются укомплектованные наборы медикаментов для оказания первой медицинской помощи.

При возникновении бедствия начальник штаба гражданской обороны должен организовать работу по обеспечению производственной деятельности в условиях прекращения подачи энергии, воды, топлива и работу по розыску, если есть пропавшие. Он же разрабатывает план эвакуации и медицинского обеспечения, схему организации гражданской обороны, схему оповещения в рабочее и нерабочее время, радиосвязи и другие документы.

Для снижения потерь в чрезвычайных ситуациях должна быть отработана четкая организация эвакуации и готовность всех дружин и постов.

4.4 Экология

Интенсификация сельскохозяйственного производства и внедрения новых промышленных технологий предопределили возникновение проблем, связанных с охраной окружающей среды.

Одной из важнейших проблем является утилизация животноводческих отходов. Актуальность ее велика еще и потому, что хозяйство находится вблизи города.

Проблема рациональной и эффективной утилизации навоза и его стоков особо остро стоит в области с учетом влияния на окружающую среду.

Использование в хозяйстве навоза, который благоприятно влияет на почву и урожай в течение 5-6 лет и более, является к тому же хорошим решением возникших экологических проблем. Одна тонна навоза при правильной агротехнике обеспечивает прибавку урожая на 0,5 центнеров с 1 гектара.

В СПК «Племзавод Детскосельский» пока очень сложно отказаться от внесения минеральных удобрений, но из-за высоких цен на них в хозяйстве стараются максимизировать использование естественных факторов среды, применяя рациональные севообороты, своевременную и правильную обработку почв.

В хозяйстве ведется контроль за выбросом газов в атмосферу и канализационными сбросами.

Агрохимическая и зоотехническая службы ведут учет затрат по охране окружающей среды.

Система канализационных сбросов проходит через городской коллектор. По выбросу газов и сбросов отдельно составляется экологический паспорт, разработанный экологической службой.

Система водоснабжения – централизованная. На полив теплиц производится водозабор из реки Славянки, имеется система прудов – отстойников.

Ежегодно на мероприятия по охране окружающей среды хозяйство  тратит около 40 тыс. рублей.

Ущерб народного хозяйства от загрязнения окружающей среды  определяется по формуле:

Уз=Зпвз+Звзс, где Зпвз – затраты на предупреждение  воздействия загрязнения среды; Звзс – затраты вызываемые воздействием загрязненной среды.

Контроль за природопользованием на территории СПК «Племзавод Детскосельский» осуществляет районный комитет по охране природы, а так же администрация Тосненского района.

Выводы и предложения

С 1932 года хозяйство существовало как совхоз «Детскосельский». В 1992 году оно было преобразовано в акционерное общество закрытого типа. В 2000 году была проведена реорганизация, в результате которой хозяйство было зарегистрировано как СПК «Племзавод Детскосельский».

Численность работников СПК «Племзавод Детскосельский» за рассматриваемый период сократилась, причиной чему послужили небольшая заработная плата и нерегулярная ее выплата.

СПК «Племзавод Детскосельский» является одним из ведущих сельскохозяйственных предприятий  Ленинградской области. Специализируется на производстве овощей и молока.

Основной предмет деятельности хозяйства - производство продукции животноводства и растениеводства. Продукция растениеводства представлена овощами открытого и закрытого грунта, картофелем. Продукция животноводства представлена  мясом свиней, мясом КРС и молоком. Часть продукции животноводства идет в переработку.

Продукцию животноводства реализуют через магазины города, а так же поставляют свою продукцию на  «Петмол».

В 2000 году СПК «Племзавод Детскосельский» была получена прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции в размере 3894 тыс. рублей. Производство мяса КРС, мяса свиней и овощей защищенного грунта было нерентабельно.

СПК «Племзавод Детскосельский» располагает молзаводом и цехом квашения капусты. Доля продукции животноводства, направляемой на переработку, составляет около 50% от всей продукции животноводства, продукции растениеводства - примерно пять процентов.

Хозяйство наращивает объемы реализации продукции переработки животноводства такой, как молоко нормализованное и масло сливочное.

Для того, чтобы выявить эффективность предпринимательской деятельности СПК «Племзавод Детскосельский» в условиях конкуренции, была проведена ее оценка. Основным инструментом оценки является анализ производственно-сбытовой сферы и финансового состояния хозяйствующего субъекта.

Результаты анализа определили нестабильное финансовое состояние СПК «Племзавод Детскосельский», так как ему не хватает источников собственных оборотных средств.

СПК «Племзавод Детскосельский» не способно погасить свои обязательства в установленные сроки в случае одновременного предъявления требований о платежах со стороны всех кредиторов.

До начала 2001 года текущие активы хозяйства покрывали краткосрочные обязательства, что подтверждает высокий коэффициент текущей ликвидности. Но на 01.01.2001 года наблюдается понижение размера данного коэффициента, т.е. снижается кредитоспособность предприятия.

В целом же на основе анализа финансовой устойчивости и кредитоспособности предприятия можно сделать вывод, что оно находится в неустойчивом состоянии и кредитоспособность его ниже норматива.

Для улучшения финансового состояния хозяйства необходимо разработать и внедрить мероприятия, способствующие улучшению финансовых показателей. Добиться этого можно увеличением источников собственных  средств, что в конечном итоге сводится к получению и максимизации прибыли. Для того, чтобы получить прибыль, в первую очередь надо повысить эффективность производства.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8