Дипломная работа: Состояние и пути совершенствования учета продукции растениеводства и анализ ее производства

 Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства . При анализе урожайности должна быть изучена динамика ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени и установить, какие меры применяет хозяйство, чтобы добиться подъема урожайности.

В процессе анализа выявляется степень выполнения плана по урожайности каждой культуры в среднем по хозяйству и по каждой бригаде и рассчитывается влияние факторов на изменение ее величины.

Урожайность – это качественный, комплексный показатель, который зависит от многих факторов. Большое влияние на ее урожайность оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, уровень грунтовых вод.

Повышение урожайности во многом зависит от нормы высева и высокоурожайных сортов, сроки проведения сева и уборки.

В процессе анализа необходима изучить выполнение плана по всем агротехническим мероприятиям, определить эффективность каждого из них, после этого подсчитать влияние каждого мероприятия на уровень урожайности и валовой сбор продукции.

Анализ количественного воздействия на эффект производства условий или приемов возделывания осуществляется в полевых опытах, на специально выделенных участках, одновременные результаты возможны лишь при правильной методике.

Главное требование – соблюдение принципа единственного различия, тождественности всех условий кроме изучаемых. Особенно важно обеспечить точный учет затрат и результатов производства, раздельное проведение уборочных работ и взвешивание массы продукции, полученной с каждого из опытных и контрольных участков.

Сравнительный анализ использования комплекса факторов производства для увеличения объема производства продукции растениеводства по группе сельскохозяйственных предприятий проводится с применением метода многофакторной корреляции.

Резервы увеличения производства продукции виноградарства слагаются как совокупность основных направлений:

1. Расширение площади посева и полное ее использование.

Пределом является размеры пашни и других угодий.

2. Рост урожайности, который постоянно увеличивается с внедрением в производство достижений науки и передового опыта.

3. Повышение квалификации механизаторов, специалистов и других работников.

4. Моральное и материальное стимулирование за наращивание объема произведенной продукции и повышение ее качества.

4. Пути совершенствования учета продукции растениеводства

Под совершенствованием учета продукции виноградарства понимается изыскание таких приемов и методов, которые позволили бы сократить затраты на ее производство, ее реализации, а также возможности учета выхода большего объема продукции. В настоящее время в повышение урожайности сельскохозяйственных культур и снижение себестоимости продукции виноградарства первостепенное значение имеют увеличение материальных затрат на га пашни и эффективное их использование, применение в системе земледелия ресурсосберегающих технологий производства и материальная поддержка государства путем установления льготных кредитов для сельских товаропроизводителей.

Ввиду того, что затраты на сортовые семена и минеральные удобрения всегда окупаются и как показывает практика передовых хозяйств, каждый рубль, вложенный в эти виды затрат, дает по 2 - 2.5 рублей прибыли , получаемые кредиты банка даже под 25- 30% годовых хозяйства будут использовать с должной эффективностью и обеспечивать своевременный их возврат .

Влияние уровня оплаты труда работников хозяйств на производственные и экономические показатели свидетельствуют о том, что с ее увеличением существенно повышаются урожайность основных культур, растут валовой доход на одного работника и окупаемость затрат в целом по хозяйствам. Повышение уровня оплаты труда работников сельхоз предприятий необходимо сопровождать внедрением ресурсосберегающих технологий, ростом уровня интенсивности труда и производства. Тогда в соответствии с известной экономической закономерностью более высокий уровень оплаты труда будет обеспечивать существенное увеличение урожайности культур.

Важнейшим фактором, обуславливающим эффективность сельскохозяйственного производства, размер хозяйств по площади пашни. В заключение необходимо подчеркнуть, что среди указанных организационно – экономических мер по увеличению производства сельскохозяйственной продукции, центральное место должен занимать экономический механизм хозяйствования предусматривающий самостоятельность как хозяйств в целом, так и непосредственных товаропроизводителей первичных трудовых коллективов в формировании структуры и объемов производимой продукции и услуг , в распределении произведенной продукции и особенно выручки от ее реализации при самостоятельном формировании фонда оплаты труда работников подразделений.

Наряду с внутренними резервами эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий объективно необходимы внешние факторы уровень закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию, обеспечивающий необходимый уровень рентабельности ее производства (30-35%), льготные по сравнению с другими отраслями народного хозяйства налоги и кредиты, значительная государственная поддержка сельских товаропроизводителей.

На основе существующего в Российской Федерации законодательства во многих областях происходит объединение в единое финансовое пространство сельских товаропроизводителей, перерабатывающих и торговых предприятий, служб сельского сервиса. В процессе этой работы создаются конкурентоспособные структуры, уменьшается налогооблагаемая база, минимизируются издержки производства, увеличиваются его объемы. Предприятия выходят из кризиса неплатежеспособности, становясь в конечном счете инвестиционно привлекательными объектами рыночной экономики.

Решение задач с подъема сельского хозяйства и выхода его из кризиса требует изменения экономической и аграрной политики государства , проведения в жизнь комплекса мер государственного регулирования развития АПК с использованием рыночных механизмов с тем , чтобы приостановить дальнейшую деградацию отрасли, которая может вызвать катастрофические последствия для всей страны.

Также одним из методов совершенствования учета является выбор такой формы первичной и сводной документации, которые позволили бы сократить время на обработку документов, сократить их количество , также это привело бы и к экономии денежных ресурсов, а также ликвидации дублирования функций работников бухгалтерии и других специалистов хозяйства, участвующих при учете и выходе продукции виноградарства.

В соответствии с Международными стандартами себестоимость продукции должна включать производственные затраты. Управленческие и сбытовые издержки в калькулировании производственной себестоимости не участвуют.

Согласно Приказа Минфина РФ № 65 от 28.06.2000 г. “Методические рекомендации о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организации”, все предприятия имеют право отражать в бухгалтерском учете производственную себестоимость. Это означает, что независимо от вида деятельности предприятие может списывать общехозяйственные расходы на себестоимость реализованной продукции (в Дт 90 “Продажи”).

Такой порядок позволяет предприятию формировать не полную, а производственную себестоимость. Этот прием предприятие должно отразить в своей учетной политике.

Списание общехозяйственных расходов на себестоимость реализованной продукции, минуя процесс калькулирования, имеет ряд преимуществ:

1.Снижение трудоемкости учета, его упрощение. Точное определение себестоимости в рыночных условиях не обязательно. Нет систем, которые бы позволяли рассчитать абсолютно точную калькуляцию. К тому же, общехозяйственные расходы не связаны напрямую с процессом производства.

2. Величина налогов, перечисляемых в бюджет, по срокам уплаты различна. Совокупная прибыль будет одной и той же за все время производства при использовании любой системы калькулирования, и размер налога на прибыль при любом подходе к калькулированию будет одинаков. Различия появляются в величине прибыли, относимой на каждый учетный период. Списание общепроизводственных расходов в Дт 90 счета может завысить себестоимость реализованной продукции, занизить прибыль на эту сумму и тем самым уменьшить сумму периодического платежа по налогу на прибыль, что позволит предприятию временно сохранить необходимые оборотные средства.

3.Данный способ калькулирования позволяет избежать капитализации постоянных накладных расходов в товарных запасах на складе, в неликвидных запасах в период, когда спрос на продукцию уменьшается. Калькулирование полной себестоимости на предприятиях, имеющих запасы готовой продукции на складе, приводит к капитализации части общехозяйственных расходов.

От принятого предприятием порядка списания общехозяйственных расходов зависит последовательность заполнения формы № 2. Если предприятие калькулирует полную себестоимость, то оно отражает ее в статье 020 “Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг”. Если – производственную себестоимость, то управленческие расходы (040) – общехозяйственные расходы.

Строка 030 “Коммерческие расходы” заполняется всеми предприятиями независимо от принятой формы учета общехозяйственных расходов.

5. Экология безопасности и безопасность жизнедеятельности

В сельском хозяйстве можно выделить, по крайней мере, три ограничения техногенного типа развития: экологическое, экономическое и социальное.

Экологическое - связанно с деградацией природных ресурсов, используемых в сельском хозяйстве, прежде всего с ухудшением качества сельхоз угодий, их подверженностью эрозии, засолением, заовраживанием, зарастанием кустарниками вследствие не использования. По оценкам специалистов, в ближайшие два десятилетия во многих сельскохозяйственных регионах можно ожидать экологический кризис, вызываемый деградацией земельных ресурсов.

Экологическое положение в сельском хозяйстве и сельской местности продолжает ухудшаться вследствие отсутствия природоохранных и природосберегающих технологий, нерационального, а порой хищнического использования природных ресурсов. Последствия такого типа развития трудно восполнимы, а порой носят необратимый характер.

Безопасность жизнедеятельности – это система условия гармоничного и динамического развития экологии человечества и всей природы земли.

В аспекте безопасности жизнедеятельности человека проблемы отношения человеческого общества к среде обитания по своей значимости выходят на первое место.

Ухудшение экологической обстановки в современных условиях зависит от экономической активности человека в создании и развитии техносферы.

Задача человечества - недопустить катастрофы. Человеку необходимо научиться согласовывать не только свою локальную, но и глобальную деятельность с возможностями природы.

Растениеводство - наиболее травмоопасная отрасль сельскохозяйственного производства. На его долю приходится 35% несчастных случаев со смертельным исходом и 26% травм с потерей трудоспособности от их общего числа в сельскохозяйственном производстве.

Анализ причин аварийности показывает, что существенную роль играет личность исполнителя и руководителя работ.

Установлено, что на работах с особой ответственностью и опасностью по вине пострадавших происходит до 80% несчастных случаев.

Практически все виды трагедий происходят в связи с ошибочными действиями исполнителями и руководителями работ.

В связи с этим, важно при подборе персонала для работы на сельхоз технике учитывать склонность человека к выполнению тех или иных функций, состояние его нервной системы, т.е. необходим профессиональный отбор.

Важнейшее требование к персоналу - его физическое и психическое здоровье, которое выявляется в ходе медицинских осмотров.

Механизированные работы: почвообработку, посев, посадку, уход за многолетними насаждениями, полив, уборку, тракторные работы проводят в соответствии с требованиями технологических карт (операционных), технических описаний и инструкций по эксплуатации, выданных заводами- изготовителями машин.

Процессы политического и социально-экономического переустройства, происходящие в Дагестане, порождают новые проблемы в области экономики природопользования. За последние годы возникли дополнительные факторы, негативно влияющие на экологическую ситуацию. Неокрепшие рыночные отношения также создают серьезную угрозу для состояния окружающей среды и рационального природопользования. В этих условиях эффективным фактором улучшения использования природных ресурсов, их сбережения и устранения опасности загрязнения является широкое внедрение системы экономического регулирования природопользования и охраны окружающей среды. Совершенствование экономического механизма природопользования в условиях переходного к рынку периода охватывает следующие направления:

-  учет и социально-экономическая оценка потенциала и экологического состояния территорий;

-  планирование охраны окружающей среды, рациональное использование природных ресурсов;

-  внедрение эффективного финансово-кредитного механизма природопользования;

-  экологическое страхование;

-  использование механизма платности природопользования.

Начиная с 1991 года, на территории РФ взимается плата за загрязнение окружающей природной среды. Норматив платы представляет собой часть величины годового удельного экономического ущерба народному хозяйству, возмещающую затраты на предотвращение воздействия выбросов или сбросов загрязняющих веществ, достижения предельно допустимого уровня выбросов (сбросов), а также затраты на строительство природоохранительных объектов. Плата за загрязнение окружающей среды взимается с предприятия независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, на которой они основаны. Плата взимается с природопользователей, осуществляющих следующие виды воздействия на природную среду:

-  выброс в атмосферу загрязняющих веществ от стационарных и передвижных источников;

-  сброс в атмосферу загрязняющих веществ от стационарных и передвижных источников в поверхностные и подземные водные объекты, а также любое подземное размещение загрязняющих веществ;

-  размещение отходов.

Базовые нормативы платы за выбросы конкретных загрязняющих веществ определяется как произведение удельного экономического ущерба в пределах допустимых нормативов выбросов (сбросов) на показатели относительной опасности конкретного загрязняющего для окружающей среды и здоровья населения. Важным экономическим стимулом снижения объемов загрязнения является возможность увеличения коэффициентов экологической ситуации для природопользователей, осуществляющих выбросы загрязняющих веществ в атмосферу городов – 20%.

Другим стимулирующим элементом платы за загрязнения является учет в счет платежей сумм, затраченных предприятием на выполнение природоохранных работ. Это заинтересовывает предприятие в выделении средств на природоохранные мероприятия. В настоящее время ведется интенсивная работа как по совершенствованию действующих платежей за загрязнение окружающей среды, так и разработка новых видов платежей за другие виды вредного воздействия.

6. Экономическое обоснование

Под совершенствованием учета продукции растениеводства понимается изыскание таких приемов и методов, которые позволили бы сократить затраты на ее производство, ресурсосбережению, т. е. сохранности продукции на местах хранения, ее реализации, а также возможности учета выхода большего объема продукции.

Одним из путей я вижу своевременную уборку урожая в оптимальные сроки продукции растениеводства. Для этого должны быть установлены сроки уборки и готова вся материально –техническая база хозяйства.

Другой путь состоит в обеспечении хозяйства специализированных складов для хранения скоро –портящихся продуктов растениеводства, которая отвечала бы всем требованиям для хранения.

От организации хорошо налаженного складского хозяйства, своевременной доставки продуктов на склад, и ее оприходование говорит об оптимизации учета продукции растениеводства, ее сохранности. В противном случае происходит нерациональное оприходование продукции, ее порчи, что может привести к большим суммовым потерям.

Другим путем совершенствования учета продукции является ее сбыт. Для этого необходимо определить выгодные каналы реализации продукции: бартерный обмен, сдача продукции с поля, со склада хозяйства, на рынке и т.д.

Выбор каналов сбыта продукции имеет большое значение для хозяйства, так как вовремя реализованная продукция приносит высокие доходы порой до 50% и предотвращают расходы на хранение, перевозку продукции предотвращает ее порчу.

Также одним из методов совершенствования учета является выбор такой формы первичной и сводной документации, которые позволили бы сохранить время на обработку документов, сократить их количество.

А также это привело бы и к экономии денежных ресурсов, а также ликвидация дублированности функций работников бухгалтерии и других специалистов хозяйства, участвующих при учете и выходе продукции растениеводства.

В соответствии с Международными стандартами себестоимость продукции должна включать производственные затраты. Управленческие и сбытовые издержки в калькулировании производственной себестоимости не участвуют.

Согласно Приказа Минфина РФ № 65 от 28.06.2000 г. “Методические рекомендации о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организации”, все предприятия имеют право отражать в бухгалтерском учете производственную себестоимость. Это означает, что независимо от вида деятельности предприятие может списывать общехозяйственные расходы на себестоимость реализованной продукции (в Дт 90 “Продажи”).

Такой порядок позволяет предприятию формировать не полную, а производственную себестоимость. Этот прием предприятие должно отразить в своей учетной политике.

Списание общехозяйственных расходов на себестоимость реализованной продукции, минуя процесс калькулирования, имеет ряд преимуществ:

1.Снижение трудоемкости учета, его упрощение. Точное определение себестоимости в рыночных условиях не обязательно. Нет систем, которые бы позволяли рассчитать абсолютно точную калькуляцию. К тому же, общехозяйственные расходы не связаны напрямую с процессом производства.

2. Величина налогов, перечисляемых в бюджет, по срокам уплаты различна. Совокупная прибыль будет одной и той же за все время производства при использовании любой системы калькулирования, и размер налога на прибыль при любом подходе к калькулированию будет одинаков. Различия появляются в величине прибыли, относимой на каждый учетный период. Списание общепроизводственных расходов в Дт 90 счета может завысить себестоимость реализованной продукции, занизить прибыль на эту сумму и тем самым уменьшить сумму периодического платежа по налогу на прибыль, что позволит предприятию временно сохранить необходимые оборотные средства.

3.Данный способ калькулирования позволяет избежать капитализации постоянных накладных расходов в товарных запасах на складе, в неликвидных запасах в период, когда спрос на продукцию уменьшается. Калькулирование полной себестоимости на предприятиях, имеющих запасы готовой продукции на складе, приводит к капитализации части общехозяйственных расходов. Поэтому на практике следует, используя деление затрат в зависимости от объема производства продукции, рассчитывать в управленческих целях, сокращенную себестоимость продукции. Сокращенная оценка продукции по системе "директ-костинг" позволит улучшить структуру товарной продукции и решит вопрос цкнообразования.

Выводы и предложения

Изучив инструктивный материал, научно-практическую литературу по теме исследования и опыт организации учета продукции растениеводства в ГУП "Манаскентское"" Карабудахкентского района, а также проведя анализ производства её продукции, можно сделать следующие выводы и предложения:

Выводы:

1. ГУП « Манаскентское» занимается преимущественно переработкой продукции винограда, т.е. производят вина, которые в структуре товарной продукции занимают 41,14%, а также производит и другие виды продукции. Специализация ГУП « Манаскентское» среднее, т.к. коэффициент специализации равен 0,5. Выручка от продажи продукции за анализируемый период составила 23555 тыс. рублей. Полная себестоимость проданной продукции составила 23003тыс. рублей. Прибыль от продажи составила 552 тыс. рублей. Уровень рентабельности составил 2,41%. Низкий уровень рентабельности обусловлен тем, что прибыль в анализируемом году оказалась низкая – 552 тыс. рублей, тогда как полная себестоимость оказалась высокой – 23003 тыс. рублей.

2. В структуре товарной продукции наибольший удельный вес приходится на продукцию растениеводства – 46,7% и продукцию переработки покупного сырья – 44,4%.

В товарной продукции растениеводства на долю товарного винограда приходится 15,2%, а на долю продукции переработки собственного сырья – 26,9%.

Это говорит о том, что в хозяйстве есть успешно работающий винзавод.

Продукция животноводства занимает всего лишь 5% в товарной продукции.

3. Бухгалтерский учет готовой продукции, в том числе и продукции растениеводства на предприятии ведется в соответствии с требованиями предъявленным к его организации. Но вместе с тем имеются ряд недостатков на различных участках учета. Так, например, по оприходовании готовой продукции. При заполнении первичной документации допускаются ошибки, неточности, иногда пропускают необходимые реквизиты, что делает операции неполноценной и недостаточно ясной.

4. На реализацию продукции составляют товарно-транспортные накладные. В них большинство реквизитов остаются не заполненными. Если учитывать условия рыночной экономики необходимо отметить, что эти реквизиты действительно являются незначительными. Поэтому возникает необходимость унифицировать эти документы.

5. Учет ведется на основе журнально-ордерной формы и при этом соблюдаются основные требования методических рекомендаций по ведению бухгалтерского учета в этой области.

 Оценка готовой продукции в хозяйстве производится по полной фактической себестоимости, но в условиях рыночной экономики с целью эффективного управления производством и формирования рыночной цены на неё, необходимо прейти на другую форму оценки продукции.

Для того чтобы обеспечить правильное ведение бухгалтерского учета, усовершенствовать его, необходимо применить ряд предложений.

Предложения:

1. Улучшить заполнение всех реквизитов первичных документов и усилить контроль за их ведением.

2. В товарно-транспортной накладной сократить число показателей, не используемых в настоящее время в связи с потерей значимости.

3. Поскольку счёт 45 "Товары отгруженные" применяется только в отдельных случая, то в целях упрощения учёта возможно его упразднение.

4. Для усовершенствования бухгалтерского учета улучшения оперативного контроля на данном предприятии необходимо применить обязательно автоматизацию учета, которая дает возможность объединения регистров бухгалтерского учета.

5. В соответствии с Международными стандартами все предприятия имеют право формировать не полную, а производственную себестоимость, которую необходимо отразить в своей учетной политике.

Списание общехозяйственных расходов на себестоимость реализованной продукции, минуя процесс калькулирования, имеет ряд преимуществ, среди которых не только снижение трудоемкости учета, ликвидация капитализации постоянных накладных расходов в товарных запасах на складе, в неликвидных запасах в период, когда спрос на продукцию уменьшается, но и уменьшение бремени налогов.

6. Величина налогов, перечисляемых в бюджет, по срокам уплаты различна. Совокупная прибыль будет одной и той же за все время производства при использовании любой системы калькулирования, и размер налога на прибыль при любом подходе к калькулированию будет одинаков. Различия появляются в величине прибыли, относимой на каждый учетный период.

Списание общепроизводственных расходов в Дт 90 счета может завысить себестоимость реализованной продукции, занизить прибыль на эту сумму и тем самым уменьшить сумму периодического платежа по налогу на прибыль, что позволит предприятию временно сохранить необходимые оборотные средства.

Поэтому на практике следует, используя деление затрат в зависимости от объема производства продукции, рассчитывать в управленческих целях, сокращенную себестоимость продукции. Сокращенная оценка продукции по системе "директ-костинг" позволит улучшить структуру товарной продукции и решит вопрос ценообразования.

Список использованной литературы

1.  Алборов Л.А. Оценка производственных запасов и исчисление себестоимости продукции в условиях рынка.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий № 11, 2007.

2.  Давлатов Ш. Учет производственных запасов и методы их оценки // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

3.  Ефремова А. А. Оценка по справедливой стоимости // Бухгалтерский учет № 18, 2008г.

4.  Ефремова А. А. Формирование учетной стоимости материально-производственных запасов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 14, 2008.

5.  Казакова А.В. Учёт производственных запасов и затрат на производство (консультация) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий № 10, 2007.

6.  Карзаева Н. Н. Учет транспортно-заготовительных расходов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 14, 2008.

7.  Коновалова И. Р. Учет поступления материалов // Бухгалтерский учет №17, 2008г

8.  МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО БУХГАЛТЕРСКОМУ УЧЕТУ МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ от 28 декабря 2007 г.

9.  Палий В.Ф. Организация управленческого учета. М.: Бератор-Пресс. – 2009, с.224.

10.  Панков Д.А. Бухгалтерский учет и анализ за рубежом. М.: ООО"Новое знание", 2008.

11.  Патров В. В. Учёт готовой продукции и товаров. // Бухгалтерский учёт.№ 6. – 2008 г.

12.  Патров В.В. Новое в учете материально-производственных запасов // Бухгалтерский учет № 10, 2008г.

13.  ПБУ 5/01 Учет материально-производственных запасов

14.  Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, том 1.М.: 2006.

15.  Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. М.: "ИКФ "ЭКМОС". 2008, с.368.

16.  Рожнова О.В. Международные стандарты бухгалтерского учета и финансовой отчетности /Изд. «Экзамен» М.:2009

17.  Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. Мн.2006. С-686.

18.  Сайгидмагомедов А.М. План и корреспонденция счетов бухгалтерского учета. – Махачкала: «Юпитер»- 2008, с. 152.

19.  Соколов В. Я. Как учитывать малоценные и быстроизнашивающиеся предметы // Бухгалтерский учет № 6, 2008

20.  Сысоев Н. И. Отражение затрат в управленческом учете // Бухгалтерский учет.- 2008, №6.

21.  Толстова А.Н., Столярова А.А, Радостовец В.К. Разные точки зрения на совершенствование учёта // Бухгалтерский учёт, № 1, 2009.

22.  Хоружий Л.И. Проблемы теории, методологии, методики и организации управленческого учета в сельском хозяйстве. М.,"Финансы и статистика".- 2010.

23.  Чибосова А.И. Учёт ГСМ по АРМ. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 1, 1991.

24.  Щербина З.П. К вопросу совершенствования учёта материальных ценностей. // Бухгалтерский учёт. № 7. 2009.