Курсовая работа: Анализ факторов, влияющих на молочную продуктивность коров

Эффективность использования корма на производство продукции в значительной степени зависит от того, как соблюдается установленный режим кормления. Под режимом кормления понимают время и число кормлений в сутки, последовательность раздачи кормов, водопой животных. Кормить коров необходимо в одно и то же время суток, равномерно распределяя корма между отдельными кормлениями, чтобы животные были сыты от одного кормления до другого.

В зависимости от сезона года кормление бывает зимнее и летнее. Основу зимнего кормления составляют грубые, сочные и концентрированные корма, а летнего – зеленая трава и в качестве добавки – концентраты.

Все корма и пастбищные участки распределяются между разными группами скота. Кормовой план на зимний период составляют с учетом расхода кормов (сколько и каких) в каждый месяц зимовки. Часть корма оставляют в виде страхового запаса, который не подлежит распределению. Одновременно в кормовом плане предусматривают способы подготовки кормов к скармливанию и меры для повышения питательной ценности для грубых кормов. (Н.Г. Макарцев, 2007)

6.1 Типы кормления животных

Природные и экономические условия разных зон России неодинаковы для кормопроизводства и развития животноводства. С учетом этих условий и разрабатывают типы кормления и типовые рационы для сельскохозяйственных животных.

Тип кормления характеризуется структурой рационов, то есть удельным весом (по кормовым единицам) различных групп кормов, входящих в их состав. Название тип кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые преобладают в рационе.  Для крупного рогатого скота в разных зонах России применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и др. В летний период названия типов кормления определяются в основном сочетанием травы, силоса и концентратов. Наиболее распространены типы кормления травяной, травянисто-силосный и травянисто-концентратный.

Большое влияние на типы кормления крупного рогатого скота и овец оказывает наличие естественных кормовых угодий - сенокосов и пастбищ.

При оценке любого типа кормления учитывают: влияние на продуктивность животных, в том числе и на качество продукции; действие на здоровье животных и их воспроизводительные функции; экономическую эффективность.

Конкретный выразитель типа кормления - рацион. Если рационы по сочетанию кормов и их удельному весу соответствуют какому-либо научно обоснованному типу и удовлетворяют условиям зоны, то их называют типовыми.

Любой типовой рацион оценивают по его полноценности, сбалансированности по основным питательным веществам в соответствии с потребностями животных, типовые рационы должны состоять из кормов высокого качества и обеспечивать высокую продуктивность животных, нормальное воспроизводство и высокую оплату корма. Значение типовых рационов возрастает при переводе животноводства на промышленную основу.

Как типы кормления, так и типовые рационы разрабатывают научные учреждения, а в хозяйствах уточняют в соответствии с конкретными условиями и возможностями.

При разработке типов кормления и типовых рационов учитывают результаты научных исследований по кормлению сельскохозяйственных животных, данные передовой практики, перспективы развития кормопроизводства по зонам страны.

Одним из факторов, определяющих полноценность кормления, является соотношение в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов по энергетической питательности.

Недостаточное количество грубых и сочных кормов и низкое их качество приводят к значительному перерасходу концентратов при кормлении животных.

Количество концентратов в рационах определяется необходимостью балансирования рационов по энергии, протеину и фосфору, а также уровнем продуктивности коров. С увеличением удоя доля концентратов в рационах должна возрастать. Оптимальное количество концентрированных кормов в рационах дойных коров разной продуктивности находится в пределах 250- 450 г на 1 кг молока.

Одним из основных кормов в рационах дойных коров в большинстве зон страны является силос. Высококачественный силос оказывает большое влияние на продуктивность коров, особенно в зимний период.

В разных зонах страны сложился определенный тип кормления коров в зависимости от набора и количества отдельных кормов- сена, силоса, концентратов. При любом типе кормления учитывают его влияние на продуктивность животных и качество продукции, состояние здоровья и воспроизводительные способности; экономическую эффективность производства молока.

Существует классификация типов кормления:

- Объемистый – 0-9% от энергетической питательности рациона

- Низкоконцентратный – 10-24% от энергетической питательности рациона

- Полуконцентратный – 25-39% от энергетической питательности рациона

- Концентратный – более 40% от энергетической питательности рациона

Концентратный тип кормления подходит для высокопродуктивных коров в первые 2-3 месяца лактации при раздое. В последующем необходимо постепенно переводить коров на полуконцентратное или низконцентратное кормление.

Скармливание большого объема концентратов при пониженном количестве грубых и сочных кормов сопровождается нарушением процессов брожения в рубце у коров, вследствие чего снижается содержание жира в молоке, сдвигается обмен веществ в сторону кетоза, развивается остеодистрофия.

Полуконцентратный и низкоконцентратный типы кормления с большим удельным весом сочных кормов, особенно корнеплодов, и умеренным количеством концентратов способствует лучшему перевариванию и использованию животными питательных веществ рациона. В результате повышается молочная продуктивность и улучшаются физиологическое состояние и воспроизводительные способности животных.

Тип кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые в рационе преобладают. Наиболее распространенные типы кормления – травяной, травяно-силосный и травяно-концентратный.

При кормлении коров в новотельный период раздоя рекомендуется соблюдать определенный порядок. В первые 7 – 10 дней после отела коров кормят умеренно, на полный рацион их переводят постепенно, обычно на 10 – 15 день, в зависимости от состояния вымени и аппетита . Сразу после отела животным скармливают хорошее сено вволю и подвяленную траву и 1 – 1,5 кг концентратов. Начиная с 4- го дня вводят сочные корма, количество которых доводят до полной нормы к 10 – 15 дню. С 15- 20 дня начинается период раздоя , основная цель которого – добиться высокой продуктивности. Для этого применяют полноценное кормление, массаж вымени и техкратное кормление. При раздое высокопродуктивных коров применяют рационы полуконцентратного или концентратного типа, насыщенные сочными и легкоферментируемыми углеводами. После достижения намеченного удоя уровень и полноценность кормления должны соответствовать достигнутой продуктивности, чтобы удои в течение 4 -8 недель не снижались.

В середине лактации рекомендуется нормировать кормление коров, учитывая уровень их молочной продуктивности. В этот период используют рационы полуконцентратного или низкоконцентратного типа с включением в них высококачественных объемистых кормов.

В последний период лактации в рационе должны преобладать объемистые корма: летом – трава провяленная, в стойловый период – сено, силос, сенаж, корнеплоды и концентраты (автор).

Разнообразное и полноценное кормление высокопродуктивных коров способствует проявлению их генетических возможностей по продуцированию в больших количествах молока с хорошими технологическими свойствами. Так из-за недостатка питательных веществ, в том числе и протеина, в рационе дойных коров продуктивность может снижаться на 40 %, содержание жира на 0,5 и белка на 0,3 % и более. При этом у высокопродуктивных животных потери в живой массе ежедневно могут составлять до 700 г. При длительном недокорме коровы расходуют на образование молока запасы веществ собственного тела, в этом случае часто наблюдаются нарушения обменных процессов, повышается вероятность маститов, выкидышей, патологических родов, яловости и т, д.

Использование завышенных норм концентрированных, сочных и зелёных кормов в рационах высокопродуктивных животных не оказывает положительного влияния на количественный и качественный состав жира в молоке. (Т. Ткаченко, 2003)

6.2 Совершенствование системы кормления молочных коров и ремонтных телок

Опыт развития животноводства убедительно показывает, что повышение продуктивности скота и снижение себестоимости продукции определяются главным образом условиями нормированного кормления. В связи с этим нормы и системы кормления высокопродуктивных коров требуют уточнения п совершенствования с учетом генотипа животных, зоны их разведения, сложившейся кормовой базы и перспектив развития кормопроизводства. Именно этой проблеме подчинена работа лаборатории кормления нашего института со времен ее образования и по настоящее время.

Более планомерно она проводилась с 40-х до 80-х годов иод руководством доктора сельскохозяйственных наук, профессора А. С. Емельянова, а затем кандидата сельскохозяйственных наук, заслуженного зоотехника Российской Федерации - Л. Н. Забегаловой. Изучались состав и питательность кормов, технология их приготовления и скармливания; разрабатывались и проверялись в практических условиях тины кормления молочного и откормочного скота; нормы кормления ремонтных телок по периодам выращивания и нормы питания коров различного уровня продуктивности. Большая серия опытов проведена по переваримости кормов, аминокислотному и протеиновому питанию. Все они отличались длительностью, трудоемкостью, глубиной исследований.

С поставленными задачами успешно справлялись научные сотрудники Г.П. Ипатова, Н.А. Фирулева, Р.В. Углина, Л.Р. Трифонова, Г.И. Молчанова, Н.Б. Экономова, Н.С. Староверова, В.Г. Макарова, Н.В. Тихова, Л.Н. Баскакова и др.

В результате многолетних научных исследований отделом кормления разработаны и находят применение в хозяйствах следующие системы полноценного кормления животных:

— по нормированному кормлению коров с продуктивностью 4000-5000 кг в условиях промышленной технологии;

— по организации полноценного кормления коров с уровнем продуктивности 5000—7000 кг молока;

— по полноценному нормированному кормлению коров с удоем 7000-8000 кг;

— по организации полноценного кормления племенных голштинизированных коров продуктивностью свыше 6000 кг.

Перечисленные разработки представляют из себя методические руководства для практического пользования, в которых представлены нормы потребления энергии и питательных веществ с учетом уровня продуктивности и физиологии животного. Имеется в их система кормовых рационов на стойловый и пастбищный периоды, акцентируется внимание на требованиях, предъявляемых животными к полноценности кормов, их набору в количественном и качественном аспектах и технике скармливания.

Предпосылкой для высоких удоев и длительного использования коров является правильное выращивание ремонтных телок, нетелей и первотелок. В отделе разработаны две системы кормления ремонтных телок, позволяющие в течение 27—28 мес (от рождения до возраста 1 отела) вырастить первотелку с живой массой до 500 кг, продуктивностью 4500 кг молока за лактацию и более.

На материалах исследований, проведенных в передовых хозяйствах Вологодской области — племзаводе «Заря» Грязовецкого района и колхозе «Родина» Вологодского района разработана система кормления первотелок с уровнем продуктивности 4500— 5000 кг молока за лактацию.

Таким образом, при разработке проблемы имеет место системный подход, то есть посредством кормового фактора выращивается животное от рождения до 1 отела, формируется первотелка, а затем обеспечиваются условия более высокой пожизненной продуктивности.

Результатом работы коллектива была система кормления коров на основе обработки на компьютере информации по результатам научно-хозяйственных опытов.

С помощью математического анализа были выявлены для высокоудойных животных нормативы потребления сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина с учетом их дифференцированного распределения по периодам лактации и в сухостой. Производственная проверка, проведенная в ГУСП «Молочное» на 100 высокопродуктивных коровах, подтвердила как их жизнеспособность, так и необходимость обеспечения для получения от коров продуктивности на уровне 6000 кг молока и более.

Наука о кормлении сельскохозяйственных животных в современном представлении кроме изучения состава и питательности кормой, определения потребности животных в пище с учетом их физиологического состояния и уровня продуктивности включает в себя и новые направления — изучение условий, обеспечивающих наилучшее использование кормов живым организмом.

В связи с этим дальнейшее совершенствование системы кормления коров проводилось путем обработки экспериментальных данных по потреблению, переваримости и использованию питательных веществ в суточных рационах коров с продуктивностью 4000-8000 кг молока по 34 балансовым опытам за период с 1950 по 1995 годы.

Научно-аналитическими и математическими (дисперсионный, регрессионный и корреляционный) методами исследования были разработаны и обоснованы нормативы потребления энергии и питательных веществ сухостойными и дойными коровами с разной продуктивностью (годовая 4000—8000 кг и суточная 10—40 кг) дифференцированно по периодам лактации. Нормы кормления являются среднестатистическими количественными характеристиками рационов коров с продуктивностью свыше 4000 кг молока за лактацию, имеющих оптимальный сервис-период и хорошее состояние здоровья.

Математический анализ зависимости изучаемых нормативов и их влияния на уровень продуктивности и потребление сухого вещества позволил разработать концепцию обеспечения суточного удоя от 10 до 40 кг по периодам лактации на основе количества потребленного сухого вещества и его полноценности по содержанию обменной энергии, сырого протеина и сырой клетчатки.

По результатам исследовании было выявлено, что нормативное потребление обменной энергии и протеина может быть обеспечено у коров с удоем от 10 до 40 кг в сутки за счет низкоэнергетических кормов в пределах 66—41%. С учетом удоя и периода лактации, времени стельности суточные нормы питания и обменной энергии варьируют от 114,2 до 275,4 МДж, сырого протеина 1,7—4,5 кг. Для получения рекордных удоев (30 кг и более) необходимо предоставление животным сухого вещества в количестве 20—27 кг при концентрации обменной .энергии 16—17% и сырой клетчатки - 20-18%.

Самых высоких показателей по удоям можно достичь только при условии использования объемистых кормов 1 и 2 классов, при дифференцированном нормирован и питания коровы согласно ее биологии уровня продуктивности и при правильно технологии кормления.

Как показали результаты исследований на 300 коровах с удоем 6495 кг, апробация уточненных нормативов по обменной энергии и основным элементам питания (протеину, жиру, клетчатке) позволяет на 12% повысить уровень продуктивности коров в сравнении с существующими нормами при снижении затрат кормов на продукцию с 1 ,< до 1 корм. ед. и при сохранении качеств; молока и состояния здоровья животных, а также сохранения длительности сервис-периода до 97—122 дней.

Несмотря на то, что летнее кормление животных является одним из самых древних процессов, с которыми человек столкнулся с момента зарождения скотоводства, этот вопрос с современной точки зрения представляется менее изученным. Проблема летнего кормления обширна и во многих отношениях недоступна для решения в методическом плане. В текущем пятилетии нами планируется разработать систему нормированного кормления высокопродуктивных коров в переходный и пастбищный периоды в условиях Европейского севера и Северо-Западного регионов РФ.

Необходимой предпосылкой успешного применения уже внедряемых и разрабатываемых систем является их увязка с развитием кормовой базы и осуществление мероприятии но повышению качества кормов, сохранности в них питательных веществ с целью доведения до животных. Результаты исследований, их апробация и внедрение зависят от многих факторов, в том числе и от культуры животноводства, от профессионального уровня специалистов. (Л. Смирнова, 2002)

Для повышения продуктивности молочного скота, улучшения его воспроизводства и сохранности, наряду с общим укреплением кормовой базы и повышением качества кормов, необходимо существенно улучшить структуру кормов на зимнестойловый период за счет увеличения заготовки грубых кормов, в первую очередь, сена. А в летнепастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма как на пастбище, так и в виде подкормки. (Н. Нестеров, В. Дульнев, 2000)

6.3 Рационы для дойных коров

Таблица 11

Суточный рацион дойной коровы на зимний период (суточный удой молока 10 кг, живая масса 500 кг)

Соотношение Ca:P = 65/45 = 1,4 (норма), 103,2 / 73,7=1,4

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18